De symposiumcommissie organiseert jaarlijks dé afsluiter van het collegejaar voor de leden van Astrea en het Erasmus Honours Law College. Een jaar lang zet de commissie zich in om van het symposium een waar feest te maken voor alle studenten, ouders en vrienden. Elk jaar heeft het symposium een nieuw thema. Een voorbeeld van zo’n thema uit de afgelopen jaren is ambitie. In het kader van dit thema worden er enkele gastsprekers uitgenodigd. Op deze feestelijke avond wordt ook de almanak van het uitgereikt en het nieuwe bestuur van Astrea bekendgemaakt. Ook worden de studenten die de bachelor hebben afgerond extra in het zonnetje gezet. Het symposium wordt altijd afgesloten met een borrel waarbij de studenten en hun gasten de prestaties van het afgelopen collegejaar kunnen vieren.